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雨水 · 二十四节气

“好雨知时节,当春乃发生”。2月19日开始,我国各地进入雨水节气。此时节,我国北方地区尚未有春天气息,南方大多数地方则是春意盎然,一幅早春的景象。在这个节气里又有哪些美食好物呢?一起来看看由中国天气网、中国社会扶贫网联合推出的“乡村振兴·节气好物”全国优质农产品推荐地图雨水篇吧!

01甘蔗

俗话说“冬吃甘蔗赛过参”,甘蔗不仅甘甜可口,而且还是中医里的一味本草。甘蔗入药比较早,运用也很广泛,具有清热、生津、润燥的功能。唐代王维就有“饮食不须愁内热,大官还有蔗浆寒”的诗句,可以看出早在唐朝,当时的官宦人家就已经懂得用甘蔗汁来缓解肠胃饱胀不适。

02草莓

2月早春,又到了水果界的颜值担当、营养界的实力干将——草莓君,称霸大街小巷水果店的时节啦。草莓味甘、酸,性凉,富含维生素C,帮助养颜抗氧化、清除自由基的同时,还有利于铁的吸收,多吃也不会受凉或上火。

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03春笋

被誉为“素食第一品”的春笋自古备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

04蜂蜜

春寒料峭,是最容易感冒的时节。在古书中记载,“蜂蜜有五个功效,清热,补中,解毒,润燥,止痛”。此时喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增强免疫力的作用,又有补中益气、润肠通便的功效。

05芹菜

冬末初春气候干燥,人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,常吃芹菜有助于清热利湿,平肝健胃,去病强身。芹菜含有多种对人体有益的营养物质,其中蛋白质和磷的含量比瓜类菜高1 倍,钙与铁的含量是西红柿的20倍。

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