之前我买了个不粘锅，花了三百多，用了俩月就开始粘，煎个鸡蛋粘得铲不下来，以为锅质量差，后来问了卖锅的朋友，才知道是我用错了。
一、别用大火烧空锅
不粘锅别空着锅开大火烧，涂层怕高温，空烧两分钟涂层就坏了，肯定粘锅。我之前炒菜喜欢先把锅烧热点油，结果空烧太久，涂层直接废了。现在倒油之后再开火，中小火炒菜，锅用了两年都不粘。
二、别用金属铲
不粘锅就用硅胶铲、木铲，别用金属的铁铲子，一铲就把涂层划花，一粘就再也洗不掉了。我之前用铁铲子炒菜，划得锅里面全是印子，后来换了硅胶铲，锅完好无损。
三、别刚洗完热锅就冲冷水
刚炒完菜，锅还烫着，别直接拿冷水冲，热胀冷缩，涂层就掉了。等锅凉透了再洗，我之前图省事，热锅直接冲冷水，洗了两次锅就开始粘。现在等锅凉了再洗，用了好久都好得很。
四、别拿钢丝球刷
不粘锅等凉了之后，拿软海绵一冲就干净了，别拿钢丝球蹭，一蹭涂层就没了。粘了饭的话，泡十分钟再洗，特别好洗。
真的，不粘锅粘锅不是锅的问题，是用错了，注意这几点，能用好多年。